瑞和食品机械(在线咨询)-斩拌机-肉丸斩拌机

斩拌机是用来对肉斩拌切碎的工具，他的出现大大提高了肉产品加工厂的生产效率，他能够使肉斩切均匀，也有利于肉的保存。

  该设备的主要作用是斩刀高速旋转的战且作用，将肉斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到佳的组合，斩拌机斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短。

  在部分肉制品加工过程中往往需要对大豆分离蛋白、大豆拉丝蛋白的需要，那么就必须要用到斩拌机进行操作。

斩拌机   ***制造变频调速斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，斩拌机，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。如采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

随着快捷的生活，肉类斩拌机，生活节奏的日益加快，肉丸斩拌机，人们越来越关注的内容就是如何快速的完成一个工作，在这个的基础上我们生产出了高速斩拌机这一生产设备。随着日益加快的生活节奏，我相信我们高速斩拌机的前景是十分美好的，我们有***的设备，我们的设备会生产更有竞争优势的产品，会为您带来利益大化。

      高速斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。

斩拌机主要是由一组切刀、一个盛肉转盘、排料装置、上料装置、上盖、控制装置等组成。

切刀由一组尖利的刀片组成。刀片都用不锈钢制成，刀片数量有2、3、4、6、8及10个，刀片成对地应用法兰盘定位在轴上，实验用斩拌机，沿周向平均布置。刀尖和转盘之间保持小于1mm的缝隙。刀头应均衡，保证高速转动而不发生振动。刀具采用键传动，并用反旋螺母固定，以防松动。切刀垂直置于转盘槽的横截面中心，在刀轴带动下高速旋转，刀轴转速为1 000～4 000r／min，一般2000r／min。为保证安全应带有防护罩。刀具直径应与转盘槽的圆弧适应，依据转盘容量大小，刀具直径也相应地变化，并且，关于多把刀片的刀组，各刀片长短不一样，内外刀片不能装错。